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Ajo fresco
Es muy apreciado en la gastronomía, el bulbo es redondo y está formado por 5-20 bulbillos coloquialmente llamados dientes, todo envuelto en una capa delgada de color ligeramente rosado o blanco dependiendo de la variedad.
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-Disponibilidad y variedad:
Ajo Napuri: Setiembre a diciembre
Ajo Chino: Julio – febrero
Ajo Barranquino: Diciembre – Febrero
Ajo Blanco: Setiembre – diciembre
-Calibre: De acuerdo a la variedad
– Zona de origen: Región Costera y Andina del Peru.
Empaque/Packing: Caja de cartón o plástico de 10 kg
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